一颗来自台湾的凤梨酥，象征最质朴温暖的人情味，微热山丘历经10年光阴，至今在日本、香港、新加坡等地持续发烧，是什么样的品牌魅力让他们销量与人气常年持续不坠？
2008年金融海啸过后，台湾的市场一片狼藉，许多企业损失惨重，但也有些新兴品牌开始反思我们生活中所追求的本质到底是什么，于是他们选择回到与土地连结的初衷，打造出纯粹、以人为本的经典产品，其中最具有代表性之一是微热山丘，这来自南投139县道三合院旁的凤梨酥品牌，已经成为台湾最炙手可热的传统糕点。
01 用「乡下人的热情」串起的土地连结
他们不打广告、不花预算行销，只有奉行最基本的待客之道：茶饮与招待自家糕点，这是创办人许铭仁先生口中的「乡下人的热情」，招牌凤梨酥是用牛皮纸盒装起，没有任何多余的装饰花纹，微热山丘看似是一个不多著墨在设计的台湾品牌，但其中设计的概念却处处可见，无论是服务、企业识别和产品包装，都有着一贯的美学，原来这一切都与许铭仁的初心有关。
「我们最开始只是想用台湾的水果做糕点，它就是一个很单纯的在乡下、在南投的三合院里，跟农业相关的品牌，那时我们说这品牌，并不像城市里或是刻意做出来的东西，我们希望整体观感包括产品包装与行销方式等，不外乎就是要让人家知道这跟土地有很深的连结。」
02 体现家乡的童趣logo，对简单生活的向往
许铭仁指着微热山丘的LOGO，那是一幅孩子骑脚踏车的画，像用蜡笔勾勒出的线条展现了些许童趣，象征了微热山丘亲切又温暖的品牌形象，那正是代表着家乡。
「这东西都是源自那土地，像是八卦山上的139县道，现在已经是台湾最夯骑脚踏车、重机的地方。我们家就在139公路旁边，那时我们创立微热山丘的时候是2008年，那年适逢金融海啸，对全世界都造成很大的冲击，也让我们开始反思，为什么会金融风暴造成全世界这么大影响？生活难道不能稍微反璞归真一点？我们想过简单的生活。那时候开始兴起回归自然、骑脚踏车的风潮，我自己也非常喜欢骑脚踏车，因此，也让别具意义的脚踏车成为品牌LOGO的重要元素。」
03 不过度包装，用真实、不做作体现乡下才有的微热温度
许铭仁认为做品牌，要真实去表达自己的想法，跟我们生活型态的连结，不需要过度的包装与装饰，反而消费者会更容易认同，因为客人可以很直觉地反应这就是「很真实的东西」。
在当年品牌规划开始时，他们便邀请品牌顾问来到南投，访问家人、邻居，在三合院生活，傍晚就在庭院跟大家一起吃饭。山上夏天天气好，如果到庭院里把桌子打开吃饭是非常愉快的。傍晚虽然地板上还留有余温，外面凉风徐徐吹动，设计团队认为这种微热的感觉很好，就取微热山丘；另外一个还有个人文情感的考量，便是许铭仁希望可以将乡下人温暖好客的精神，从品牌名字中体现。
「亲戚朋友来了，就算你家里没什么东西，客人来了还是会准备一桌丰盛的菜饭请他们吃，但即便如此，你仍会说：没什么好料，这些都是家常便饭啦，大家不要嫌弃。这就是乡下人。我们的品牌顾问就说乡下人热情好客，但内心情感不太会直接表达，比较腼腆、内敛，可是你知道这是很热情在招呼你，你可以感受到他很愉快而且真诚，不会太过度，就是一种微热的温度。」
这样微热的温度不仅是品牌的精神指标，更是落实到商品周边的各种层面上。比方说观察微热山丘的包装，简单俐落的牛皮纸盒，不需要印刷一大堆图样在上面，依然可以感觉到质朴细致；而台北民生公园门市，在当初便刻意避开繁华区段，选择在城市中的静谧角落，里面所有的摆饰都是原木及黑铁等原始素材，绝不是用上漆、贴皮或塑胶，就是希望消费者可以感受到南投乡下的自然环境。
04 不是试吃，而是让人能感受到心意的「奉茶」
如同许铭仁说的，现代人要的是实在的东西，要用心而不是花俏，就连微热山丘最知名的奉茶服务，起心动念都只是一个招待朋友的概念，他谈到：「老实说品牌到底多真诚这件事，客人都是知道的，我们这边其实交通不算方便，你好不容易来到门市，我真诚地请你坐下来，有舒服的环境，椅子也很棒，喝杯茶、附上一颗凤梨酥，没有要你一定要买，那只是我基本的待客之道，而且我不做其他行销，以前根本不打广告，不买关键字，要怎么做生意？你总要做点事情，我就是奉茶。」
但是他也说到，奉茶与试吃的概念不太一样，「请你试吃看看，跟我招待你一杯茶，附上一颗凤梨酥，这两者感觉是不一样的，后者才是我们要表达的内敛又热情的温度。」许铭仁笑道。现在最流行的体验式行销，只是源自以人为本的初衷，不刻意、不做作，真实地传达自己是什么样的品牌，就像是传统台湾农家村落里，招待来自远方的朋友一般暖意十足。
05 品牌不只是一个LOGO
许铭仁说，其实一开始他并不懂得做品牌，甚至品牌是什么？为什么需要设计？电子业出身的思维与做食品截然不同，在走出自己的路以前，微热山丘的创办历程也经过一番起伏。
「品牌不只是一个LOGO，应该说你让客人看到的、接触到的、吃到的、体验到的，这些总合就是品牌。你如果做得好，消费者一定感受得到，那LOGO只是让你有个代号去记住这东西，但这代号又有意义，我们常讲说如果你要让人家听到微热山丘就能反应，我们就必须要很真实去把一些东西给做出来，让人家觉得这东西是值得谈的，如果说只是凤梨酥做得好吃，其他我都不谈，或只是送个折扣给你，没有内涵在里面，就不容易去做一个品牌。」
管理者不能只有个人喜好，创办人分享与设计师合作的经验......
对微热山丘而言，品牌背后的故事与美感是非常可贵的，但怎么做到真正的有品味、符合自己风格，无论对于管理者还是设计师，这都是一个慢慢学习、拿捏的过程。而被询问到关于现在设计产业里，设计师常遇到提出来的方案，业主自己有自身的判断，觉得字要大一点、颜色改一下，后来却改得四不像的情况，这专业与业主之前的界线，许铭仁的看法有两个层面。
「这通常有两种状况，一是业主有想法有品味，也许这些建议跟驳回就真的有建设性；但第二种是业主没品味跟想法，只有个人喜好，那对于设计师来说就会很麻烦。」
许铭仁认为，设计师也分许多种，有些有专业有品味，很有想法，但当业主请与他合作案子，作为专业设计师却没有深入产品、了解业主跟企业的需要，单只是拿一个很漂亮的东西却没有连结到品牌，那再好的设计也是没用；但一方面，业主光是只有个人好恶是不够的，要能拿出足够有建设性的东西跟设计师讨论，自己也要不断地精进与成长，即便没有设计的专业，也要有相关的素养与概念。
「反正我知道自己要的东西是什么，也大概知道什么是长久而不是昙花一现的。人总是会有想要多吸收、多学习让自己持续精进，我也一直在学习，以前在电子业都没这些东西啊，都是很生硬的东西，你要尽快去吸收，让自己学习判断。能不能创造出什么美好东西是一回事，最起码别人提出这些东西，你不能不知道如何判断。我现在的管理不外乎是学习、判断哪些东西是美的。」
许铭仁笑道，微热山丘不哗众取宠，不做花俏的把戏，只把最真诚的一面展现给消费者，这是他的初心，也是来自台湾乡下人最温暖的情谊，10年过去，微热山丘依然历久弥新，对于这个持续深耕台湾，且带着台湾特色走向世界的甜点品牌来说，故事才正要开始。